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2009年3月12日 (木)

そば粉で広島焼き

先日のそば粉が残っていたのでそば粉のガレットならぬ、今回は広島焼き風に。

家で広島焼きを作るのは初めて。

一つずつ作るのが大変なのでパパも敬遠してました

でも焼きそばは子供も大好きだし、初トライです。

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こーんなに生地が伸びるんです

材料はそば粉と水と卵と塩。

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卵を割って、野菜や焼きそばを炒めてのせて、その上にそば粉のガレットをのせたところ。

最後にひっくり返してできあがり

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本物の広島焼きを熟知してないのでかなりアバウトなつくりですが、ボリューム満点でお腹も大満足でした。

小麦粉生地よりあっさりしてるかしら

下の息子はもっぱら焼きそばしか食べませんでしたが、小食のお姉ちゃんもすっかり平らげてしまいました。

しかし、家庭用の鉄板は小さいのでやっぱり一人ずつしか作れないのが辛いとこ~

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コメント

うちもお好み焼きは時々作るんだけど、広島焼きはやったことがないんだ。
美味しそうだね
今度やってみようかな?

投稿: tukuribi | 2009年3月12日 (木) 23時29分

是非お試しを~
でも家庭だと火力が足りないから、ワンポイントアドバイスとしては、パパはそば粉のガレットがのっかった後にステンレスボールを被せて蒸らしてましたよ

投稿: こりえり | 2009年3月13日 (金) 10時30分

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