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2009年3月10日 (火)

米粉のマドレーヌ

先日の米粉のマドレーヌのお話。

最近パン屋さんとかでも米粉パンとか、ケーキ屋さんでも米粉のケーキとか売っているので気になっていた米粉。

食べるともちもちしていてお米の甘さがやさしいおいしさです。

でも、知り合いがおうちのパン焼き器で米粉100%でパンを焼いてみたらぼそぼそで全然食べられなかったsweat01と失敗談を話していたので、やっぱりそのまま小麦粉の代わりって訳にはいかないのね、と思っていました。

で、本屋さんでこちらの本を見つけ、100%米粉で作るレシピっていうのに惹かれて買ってしまいました。

P1040239_2

で、早速その中のマドレーヌを日曜日に作って見ましたnote

              P1040237

マドレーヌ型が無いので手持ちの型で。

P1040240_2

ちょっぴり焼きすぎたかな?

それにしても何故か半分くらいが左のマドレーヌみたいに波のように片側に寄って膨らんでしまってヘンテコなんだけど??

オーブンのファンのせいかな?それとも生地の流し方?

レモンの皮もすりおろして入れたのでほんのりレモンの風味。

砂糖をてんさい糖にしたのでちょっぴり茶色い生地ですが、やさしい甘さ。

でも、米粉の甘さを感じるには上白糖で作ってみても良かったのかな。

とにかくまたまたトライして色々試してみないとね。

このマドレーヌ、昨日お友達のおうちにお呼ばれしたので持参しましたが、お友達(すてきな手づくりブログをやってます)もおいしいチョコシフォンを作ってくれてたり他のお友達もケーキを持ってきてくれてたりで、すごく贅沢なデザートタイムになり幸せモードいっぱいでしたcatfaceshine

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コメント

米粉のマドレーヌとっても美味しかった~cafeありがとね。
今度ぜひぜひ作り方も教えてねheart04

投稿: mayu | 2009年3月10日 (火) 17時09分

こんばんは。
この前は、美味しい鍋とデザートのケーキをいただき、楽しい時間だったね。
米粉のマドレーヌ美味しかったよ!!

投稿: チャミュエル | 2009年3月13日 (金) 00時05分

チャミュエルちゃん見に来てくれてありがとう!
もうすぐ春だし、またいろいろ楽しもうねnote

投稿: こりえり | 2009年3月13日 (金) 12時56分

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