« 恵比寿ライブとイルミネーション*** | トップページ | 編みベレーNo,2♪ »

2009年12月25日 (金)

我が家のクリスマス♪

我が家のクリスマスと言えば、定番は鶏の丸焼きですchick

近所に小さなお肉屋さんが出来て、新鮮な丸鶏が手に入るようになってからは丸鶏オンリーです。

      P1010469

最初は生で買ってから家で焼いてたんだけど、オーブンは大変なことになるし、丸焼きじゃあ焼く時間も長くかかるので、えーい面倒だ、すぐそばでグルグル焼いてるんだからそのまま買ってきちゃえsign01ってことで、最近は焼いてあるのを買ってきて、食べる直前に仕上げだけ野菜と一緒にオーブンで焼いてます。

なので、中身に色々詰めたりはせずにそのままです。

きちんと足も縛ってないのでなんだか見かけはひっくり返った鶏みたいですが、パリパリの皮に肉屋のおじさん秘伝のタレをかけて食べるととっても美味しいですdelicious

本当はモモ肉ばかり買えば家族みんなが美味しい部分を食べれるんだけど、子供はやっぱり年に一度はこの丸鶏がたべたいみたい。

なので、毎回誰かがモモ肉にありつけず手羽で我慢を強いられることになりますsweat02

もちろん美味しいんだけどねcoldsweats01

で、丸鶏の楽しみは次の日のスープsign01

食べ尽くした骨を集めてコトコト煮たスープはダシが出てほんとに美味しいです。

後は、ケーキもあるのでほとんど作ってないのだけど、ガーリックトーストにサラダにチーズと至ってシンプル。

毎回、ケーキに行き着く頃にはお腹がいっぱいなので、控えめに^^

毎度のことながら、メインはパパ担当でサイドメニューとケーキは私と子供達。

今回のケーキはFuuのリクエストでブッシュドノエルにしたのですが・・・・

ココアスポンジのロールケーキまでは良かったのに、最後、仕上のクリーム作りで失敗sweat02

時間が押して焦ったのが敗因でしたshock

クリームが硬くなりすぎてきれいにデコレーション出来ませんでしたweep

何とかFuuと一緒に格闘して盛り付けましたが、画像も遠目で・・雰囲気だけね。

   P1010479

見た目より砂糖控えめでビターなお味のケーキです。

このクリスマス、ここのとこ流行っているおたふく風邪にかかってしまったTakuですが、幸いにも軽かったので、下膨れの顔でちょこっとずつ食べてました。

そして、丸鶏とかケーキとかを前にして言った小さなひとこと。

「今日は、いい日だねshine

ああ、ほんとに今日はいい日だよ、家族の幸せに感謝感謝ですconfident

ところで、ケーキ作りについて。

ケーキ作りの参考はいつも小嶋ルミさんのレシピが中心。

小嶋ルミさんの「おいしい生地」に載っていたチョコロールとチョコクリームを参考に作りました。

スポンジケーキやシフォンなど、フワフワにつくる作り方がとっても丁寧に書いてあるのでわかりやすいです。

ちょっと細かすぎて読んだだけだと敬遠されちゃうかも知れませんが、スポンジケーキが思い通りフワフワになら無いって思ってる方にはなるほどの一冊です。

シフォンケーキも卵白と卵黄が同数ずつで作れるのも私には大きな魅力ですhappy02

先日のシフォンもこちらのレシピでした。

前に図書館で借りた「とっておきのシフォンケーキ」と言う本も更にシフォンについて分かりやすくて、大事なとこをコピーしてとってあります。

他に「とっておきのチョコレートのお菓子」も持ってますが、これもバレンタインの時期には大活躍ですheart04

あいにく、小嶋さんのやっている小金井のオーブンミトンというケーキ屋さんやカフェにはまだ行った事が無いのですが(一度近くに行ったので寄って見たら、残念お休みでした)場所はとっても閑静な緑の多いところにあるので、今度また是非リベンジしたいと思います。

|

« 恵比寿ライブとイルミネーション*** | トップページ | 編みベレーNo,2♪ »

お菓子」カテゴリの記事

手作り」カテゴリの記事

料理」カテゴリの記事

コメント

うふふheart01鶏の丸焼きはうちとお揃いだねxmas
こりえりちゃんのお宅のクリスマスも賑やかで楽しそう~present
オーブンミトン今度皆で行ってみる?

投稿: フェアリーテラス | 2009年12月26日 (土) 20時22分

こりえりちゃんの食卓楽しそう~(^O^)
いつも横目でみてるクルクル回ってる丸鳥、来年ぜひ買ってみよう。今年のわが家は、タンドリーチキンでした。ブッシュドノエル見事ですhappy01

投稿: みぃちゃん | 2009年12月27日 (日) 23時04分

うちは今年はパパやなみが忙しく、姉のところで鶏をご馳走になりましたheart02
ブッシュドノエルがあるとクリスマスって感じになるよね~。xmas

投稿: mayu | 2009年12月28日 (月) 01時27分

わあああ!鶏の丸焼きだあ!
やっぱり迫力があるね~。ごちそうshineって感じ。
ん?みなさん御存じのお肉やさん・・・ということはあそこかな?
ブッシュドノエルもクリスマスらしくて、おいしそうだわ~。

小嶋さんの本、今度読んだことないよ。今度見てみようっと。
カフェも行ってみたいな。

投稿: yuu | 2009年12月28日 (月) 10時26分

フェアリーテラスちゃん、丸鶏美味しいよねheart04
身近で気軽に美味しいのが買えるのがありがたいですnote
オーブンミトン、場所的にはきっと皆が喜びそうなとこなので是非!!

投稿: こりえり | 2009年12月29日 (火) 10時29分

みぃちゃんところもきっと素敵なクリスマスだったんでしょうねconfident
タンドリーチキンも美味しそうnote
丸鶏も是非試してみてー。

投稿: こりえり | 2009年12月29日 (火) 10時31分

mayuちゃん、皆でお祝いしたようでとっても賑やかだったみたいだね。
パパの分はもうしっかりお兄ちゃんが活躍してるじゃないsign03
ブッシュドノエル、気分だけは出たよcoldsweats01

投稿: こりえり | 2009年12月29日 (火) 10時34分

yuuちゃんはケーキ作りも得意だからきっと馴染みのやり方があると思うけど、今度試しに見てみて!
でも、デコレーションのコツはやっぱり生で一度見せていただきたいわsign01
カフェも是非行ってみようよhappy01

投稿: こりえり | 2009年12月29日 (火) 10時38分

美味しそうなレシピ本だね。プロっぽく仕上がるのかな?カフェに行くときはご一緒させてね。

投稿: マリー | 2010年1月 2日 (土) 18時03分

マリーちゃん、コメントありがとう。
プロっぽく仕上がる筈なんだけど、デコはまだまだ修行の身ですcoldsweats01
カフェは是非ご一緒しましょうnote

投稿: こりえり | 2010年1月 5日 (火) 11時07分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 恵比寿ライブとイルミネーション*** | トップページ | 編みベレーNo,2♪ »