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2012年12月20日 (木)

柿をおかずに♪

柿をおつまみにしてみました。
白ワインやシャンパンなんかに合いそう。

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柿は生のままスライスして、クリームチーズをのせ、ナッツ(今回は素煎りのピーナッツ)をくだいて散らし、粗挽き胡椒を挽きます。

最後にはちみつをとろーりと掛けて出来上がりnote

切って並べるだけなのでとっても簡単ψ(`∇´)ψ

しかも、おかず仕様なので量も食べられます!

ナッツのカリカリ感がちょっと軟らかくなった柿をちゃんとフォローしてくれるし、胡椒のピリピリ感が柿の甘さを抑えてくれてる気がする~。

以前、クリスマスの時にりんごで似たようなものを作りましたが、りんごだと一度オーブンで焼かないと甘味が出ないけど柿ならこのまま大丈夫good

おかずに果物を混ぜるのが許せない旦那もこれならいけるとパクパク食べてました( ̄▽ ̄)

というか、もともと旦那が思いついたレシピなんだけどcoldsweats01

外で、柿とクリームチーズの組み合わせに出会ったらしく。。。。

これならたくさん食べられそう!ってことで。

 

と、いうのも、毎年、母の実家である奈良から大きな富有柿が届きますpresent

これ美味しいんだ( ̄ー+ ̄)

さらにこの時期、ご近所からもお庭の柿をあちこちからたくさん頂きます。
家族皆が柿好きなのでとっても有難いんですが、それでも柿の熟すスピードに追いつけず、一番人気の堅い時期が過ぎると、切っても手が伸びる率が、ぐんと減ってしまってなかなか減らないsweat02
人気急降下down

そしてさらに柿は熟す・・・
熟した柿が好きなのは義父ですが、にしてもおじいちゃんの取り分多過ぎでしょっっってくらい残る(ー ー;)
堅いうちならおすそ分けも出来るけど、若干軟らかくなりかけた柿をどうやったら早く消費するか、、、
課題でした。。。。(-゛-;)

柿ケーキ、柿ジャム、、、と毎年色々試したけれど。。。。

毎年作りたくなる程ではなかったsweat01

でもこれならちょくちょくとリピしても大丈夫そうな予感shine

柿レシピ、ひとつ増えましたnote

 

 

明日はいよいよ今年最後のイベントですsign01

でも、体調も今ひとつであんまり追い込みが出来なかったdown

とはいえ、明日はイベントに出向きますので、よかったら遊びに来てくださいねhappy01

 

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コメント

あったかい支度して、
体を冷やさないように気をつけてね。
頑張ってー♪
ぽちっと

投稿: ゆっきー | 2012年12月20日 (木) 22時35分

r-markゆっきーさんへ
応援コメントありがとねheart
おかげさまでイベントも無事に終わりましたヽ(´▽`)/
ちょっと息抜き中ですnote

投稿: こりえり | 2012年12月23日 (日) 09時32分

柿のオードブル、おしゃれ&おいしそう~~~!
シャンパンにもワインにも絶対合うね!
今度作ってみるね♪

イベントどうだったかな~?
行きたかった(。>0<。)

投稿: yuu | 2012年12月25日 (火) 11時10分

r-markyuuちゃんへ
そろそろ柿も終わりの時期になってきちゃったね。
うちの柿ももうすっかり柔らかいのしか残ってないわcoldsweats01
よかったら来年試してみてねnote
イベント、今までと違って北口市民の方々との交流が出来て良かったよhappy01
イベントレポもするつもりなんだけど、しばしお待ちを~。
ありがとねheart

投稿: こりえり | 2012年12月25日 (火) 12時40分

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